Gastronomie Guyane- Martinique - Moule/Guadeloupe

La fête des faitouts créoles

  Samedi 24 avril 2010

                                                        

Les cuisinières Guyane- Martinique - Moule/Guadeloupe venues exporter au Bourget, en région parisienne, une fête des cuisinières rebaptisée fête des faitouts créoles. Depuis 90 ans, la fête des cuisinières conquiert les amateurs de bonne cuisine en leur permettant de déguster de succulents plats créoles.

 Comme chaque année, les cuisinières ont tout d'abord assisté samedi 24 avril 2010, à une messe à l'Eglise Saint Nicolas  (le Bourget (93). 

 L'historique sur cette Eglise    

L’église Saint Nicolas, six siècles d’histoire  

Classé MH : 1912

Datation :  XVIIIe

  L'ancienne église du Bourget, dédiée en 1551 à saint Nicolas, est abattue en 1734 pour cause de délabrement. Vers 1750, une nouvelle église est bâtie d'après un plan rectangulaire, avec un choeur placé à l'ouest. Sa valeur est plus affective qu'architecturale ; elle est en effet le théâtre des combats de 1870, abritant tour à tour le retranchement des soldats prussiens et français. Lourdement endommagée à cette occasion, l'église connait trois campagnes de restaurations, en 1885, 1906 et 1983. Ces derniers travaux, concernant principalement la façade, ont néanmoins laissé visibles les impacts de balles sur le tambour de la porte

 

L'autel en mosaïque conçu par Doucy reste l’'oeuvre d'art majeure de l'église Saint-Nicolas. Réalisé en 1920, il présente, outre les symboles religieux traditionnels, une dédicace aux soldats morts au combat pendant la Première Guerre mondiale.

  10h00 : Messe Eucharistique

Célébrée par le Père Philippe GUIOUGOU, Prête de l’aumônerie Antilles-Guyane de Paris 

LA PROCESSION  D'ENTREE 

 

 LA CHORALE  ESPERANCE 

 

 Pendant la messe, le père Philippe GUIOUGOU  s’est fait accompagner par la chorale Espérance, dirigée par Marie-France LEBORGNE. Celle-ci avait mis au répertoire quelques chants en créole

Chant de  la préparation Universelle :  Rouvè zié mwen      

Refrain

Rouvé zié mwen, rouvè zié mwen                ouvre mes yeux, ouvre mes yeux

Jézi vini pou ou sa édé mwen                      Jésus vient pour m'aider

Rouvé zié mwen, rouvè zié mwen               ouvre mes yeux, ouvre mes yeux

Pou mwen sa wè sa ki bwen sa ki mal       pour que je puisse voir ce qui est bien ce qui est mal  

                                                        OFFRANDES ET PROCESSIONS

 

 

chant :

MI SA NOU POTE   :   voilà ce que nous avons apporté

Refrain

Papa Bondyé mi sa nous poté jodila              Papa, notre Dieu voilà ce que  nous avons apporté aujourd'hui 

Sé'w menn ki ban nou'y, nou ka béni'w o      Papa  c'est toi même qui nous l'a donné, nous te bénissons Papa notre Dieu

GESTE  DE  PAIX

  

 Chant  :

Refrain :

Evenou Shalom alerhem ! Evenou shalom alerhem !

Evenou Shalom alerhem !

Evenou shalom, shalom, shalom alerhem !

4- Nous vous annonçons la paix,... la joie,.. l'amour.

Nous vous annonçons la paix, la joie, l'amour de Jésus !   

CHANT DE SORTIE

 

Refrain

Prié Bondjè, a pli bel bagaj pou nou fè !

Relé Bondjè tout tan, a pli bel bagaj pou nou fè !

Chanté Bondyé, a pli bel bagaj pou nou fè !

Louwé Bondjé chak jou, a pli bèl bagaj pou nou fé.

A LA SORTIE DE LA MESSE DISTRIBUTION DU PAIN BENIT

 

 Mise en place du défilé des cuisinières

 

Elles ont ensuite défilé  avec leurs paniers à travers les rues de la ville, comme le veut la tradition.  

 

 

 Effervescence de couleurs et de bonne humeur !

La fête se poursuit à l’heure du déjeuner autour d’un véritable festin en compagnie de nos cuisinières et de la population. Une occasion unique pour faire la fête et déguster la succulente cuisine créole.

 Saint Laurent,  patron des cuisiniers (ières) :  Saint Laurent, prêtre qui fut brûlé sur un gril pour avoir refusé de céder les trésors de l’église à l’état.

 Pour terminer cet article : album de photos La fête des faitouts créoles   lancer le diaporama